Cozinhar de forma mais saudável com Tom Kerridge: atum selado com salada asiática, receita

Name: Cozinhar de forma mais saudável com Tom Kerridge: atum selado com salada asiática, receita
Total time: 30 min
Ingredients: 2 x 120 Tuna; 1 colher de sopa Chili oil; 1 ½ dente Garlic, ralado; 2 colheres de chá Ginger, ralado; 1 colher de sopa Sesame oil; 100 g Cabbage, em tiras finas; 100 g Cucumber; 50 g Scallion, em tiras finas; 100 g Carrot; 100 g Bean sprout; 100 g Edamame; 100 g Glass noodle; 1 Chili pepper, em fatias; Cilantro; 4 Alga nori; 2 colheres de sopa Olive oil; 2 colheres de sopa Molho shoyu; 1 colher de sopa Honey

Por Tom Kerridge · 30 min

Ingredientes

Tuna2 x 120
Chili oil1 colher de sopa
Garlic · ralado1 ½ dente
Ginger · ralado2 colheres de chá
Sesame oil1 colher de sopa
Cabbage · em tiras finas100 g
Cucumber100 g
Scallion · em tiras finas50 g
Carrot100 g
Bean sprout100 g
Edamame100 g
Glass noodle100 g
Chili pepper · em fatias1
Cilantro
Alga nori4
Olive oil2 colheres de sopa
Molho shoyu2 colheres de sopa
Honey1 colher de sopa

Modo de preparo

Misture os ingredientes da marinada em um recipiente raso, passe o atum e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma tigela grande, misture os ingredientes do molho, acrescente todos os vegetais já picados e deixe descansar por 20 minutos.
Pré-aqueça uma frigideira no fogão e adicione um fio de óleo.
Tire o atum marinado da geladeira e passe nas sementes de gergelim torradas.
Coloque o atum com o lado das sementes para baixo na frigideira, cozinhe por 3 minutos, vire, retire da frigideira e sirva junto com a salada.

Resumido do vídeo de Tom Kerridge. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita

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