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Gesünder kochen mit Tom Kerridge: Shakshuka-Eier Rezept
Zutaten
- Olive oil1 EL
- Red onion · in Scheiben geschnitten2
- Im Holz geröstete Paprika½ Gläser
- Chili pepper · in Scheiben geschnitten1
- Garlic · in Scheiben geschnitten2 Zehen
- Cumin · Pulver½ TL
- Tomaten1 Dose
- Cherry tomato1
- Egg4
- Salt
- Black pepper · gemahlen
Zubereitung
- Das Öl in einer ofenfesten Pfanne oder Form auf dem Herd erhitzen. Rote Zwiebeln, Chili, Knoblauch und Kreuzkümmel darin anbraten, bis alles weich ist.
- Die Dosentomaten, Paprika und Cherrytomaten hinzufügen und zum leichten Köcheln bringen.
- Sobald sich die Tomaten aufgelöst haben, die Korianderstängel unterrühren und mit Salz würzen.
- Die vier Eier darauf aufschlagen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 10 bis 12 Minuten backen, bis das Eiweiß gerade gestockt ist.
- Vor dem Servieren mit gehackten Korianderblättern bestreuen.
Zusammengefasst aus dem Video von Tom Kerridge. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.