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Cuisiner plus sainement avec Tom Kerridge : recette d'œufs shakshuka
Ingrédients
- Huile d'olive1 c. à s.
- Oignon rouge · tranché2
- Poivrons grillés au bois½ bocal
- Piment · tranché1
- Ail · tranché2 gousses
- Cumin · poudre½ c. à c.
- Tomates1 boîte
- Tomate cerise1
- Oeuf4
- Sel
- Poivre noir · moulu
Étapes
- Chauffer l'huile dans une poêle ou un plat allant au four, sur le feu. Faire revenir les oignons rouges, le piment, l'ail et le cumin jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les tomates en conserve, les poivrons et les tomates cerises, puis porter à frémissement.
- Une fois les tomates bien fondues, incorporer les queues de coriandre et saler.
- Casser les quatre œufs dans la poêle.
- Enfourner à 180°C préchauffé pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient juste pris.
- Parsemer de feuilles de coriandre hachées avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Tom Kerridge. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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