与Tom Kerridge一起更健康地烹饪：火鸡与甜菜根汉堡食谱

作者：Tom Kerridge · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中把火鸡肉馅、磨碎的甜菜根、孜然、芫荽粉、面包糠、切碎的香菜和辣椒片混合。用手揉成结实的馅料，分成四份，压成肉饼，放在盘中冷藏备用。
2. 把卷心菜、红洋葱和薄荷切片放入碗中，撒少许盐，静置10分钟，使多余水分析出。
3. 用干净的厨房布把腌好的蔬菜挤干水分。
4. 把蔬菜放回碗中，加入蛋黄酱、希腊酸奶、碎菲达奶酪和薄荷拌匀。
5. 在预热好的平底锅上薄薄刷一层油，热后放入肉饼，每面煎6分钟直至熟透。
6. 把肉饼取出，放在温热的盘子上静置5分钟。
7. 烤香汉堡包，再依次叠放肉饼、卷心菜沙拉、番茄片和西洋菜。

根据 Tom Kerridge 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱奶酪番茄酸奶红洋葱白菜面包屑希腊酸奶