Gesünder kochen mit Tom Kerridge: Vegetarischer Cottage Pie

Name: Gesünder kochen mit Tom Kerridge: Vegetarischer Cottage Pie
Total time: 90 min
Ingredients: 2 Carrot, geschält und gewürfelt; 2 Onion, geschält und gewürfelt; 3 Celery, gewürfelt; 4 Zehen Garlic; 100 ml Red wine; 1 Dose Gehackte Tomaten; 2 EL Tomate; 3 Zweige Thyme; 2 Bay leaf; 200 g Mushroom; 200 g Pea, tiefgekühlt; 800 g Lentil, gekocht; Salt; Black pepper; 8 Sweet potato; 1 TL English mustard; 1 TL Dijon mustard; 100 g Cheddar; 1 TL Smoked paprika

Von Tom Kerridge · 90 Min.

Zutaten

Carrot · geschält und gewürfelt2
Onion · geschält und gewürfelt2
Celery · gewürfelt3
Garlic4 Zehen
Red wine100 ml
Gehackte Tomaten1 Dose
Tomate2 EL
Thyme3 Zweige
Bay leaf2
Mushroom200 g
Pea · tiefgekühlt200 g
Lentil · gekocht800 g
Salt
Black pepper
Sweet potato8
English mustard1 TL
Dijon mustard1 TL
Cheddar100 g
Smoked paprika1 TL

Zubereitung

Etwas Öl in einem großen Bräter auf dem Herd erhitzen.
Karotten, Zwiebeln und Sellerie zugeben und weich dünsten. Thymian, Lorbeerblätter, Tomatenmark und Rotwein hinzufügen und zu einer glänzenden Glasur einkochen lassen.
Die Dosentomaten und die Brühe zugeben, aufkochen, dann die Linsen einrühren und so lange köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Die Füllung in eine Auflaufform geben und beiseitestellen.
Die gegarten Süßkartoffeln aushöhlen und das Fruchtfleisch mit der Butter und beiden Senfsorten zerdrücken. Gut würzen und auf der Füllung verteilen.
Den geriebenen Käse und das Paprikapulver darüberstreuen und 45 Minuten bei 160 °C backen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tom Kerridge. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Zwiebel Käse Tomate Karotte Pilz Staudensellerie Cheddar

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen