Cooking Proper Classics mit Tom Kerridge: Blätterteig-Auflauf Rezept

Von Tom Kerridge · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Blätterteig auf einem Schneidebrett ausrollen.
2. Die Wurstmasse mit einem Palettenmesser auf dem Teig verteilen, danach die Käse-Chutney daraufgeben.
3. Die Champignonscheiben darüber streuen, die Frankfurter nahe an einer Kante des Teigs auslegen.
4. Teig und Würstchen mit dem Speck und dem Cheddar in Scheiben bedecken.
5. Fest aufrollen, die Rolle mit der Sahne bestreichen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Die Scheiben dicht nebeneinander in eine gebutterte Form setzen und 30 Minuten bei 200 °C backen.
7. Die Temperatur auf 170 °C senken und weitere 20 Minuten backen.
8. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und dann auf einen Teller stürzen.
9. Marmelade und Wasser in einem Topf sanft erwärmen, bis eine Glasur entsteht, diese über die Oberfläche streichen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tom Kerridge. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KäseSahnePilzCheddarSpeckWurstBlätterteig