Tom Kerridge 经典美食：酥皮烘焙食谱

作者：Tom Kerridge · 60 分钟

食材

步骤

1. 将酥皮面团铺在砧板上。
2. 用抹刀把香肠馅均匀抹在面皮上，再铺上奶酪酱。
3. 撒上切片蘑菇，然后把法兰克福香肠放在靠近面皮一边的位置。
4. 用培根和切片切达奶酪覆盖面皮和香肠。
5. 卷紧后在卷的表面刷上淡奶油，然后切成2厘米厚的片。
6. 把切片紧密排入抹好黄油的烤盘，以200°C烤30分钟。
7. 将温度降至170°C，再烤20分钟。
8. 出炉后静置5分钟，然后倒扣到盘子里。
9. 在锅中小火加热果酱和水，直到变成光亮的酱汁，刷在表面后即可上桌。

根据 Tom Kerridge 的视频整理，细节请看视频。

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