Cuisine avec Kev Ép. 1 - Nouilles ramen végétariennes avec Lady Jade

Par Fit Men Cook · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et mettez-les de côté.
2. Mélangez bien les ingrédients de la sauce et réservez.
3. Faites chauffer un wok antiadhésif à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez l'aubergine et le gingembre et saisissez 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que des marques apparaissent sur les bords de l'aubergine.
4. Baissez le feu à moyen, puis ajoutez l'huile, les oignons verts et l'ail. Remuez dans le wok pendant 2 minutes, puis ajoutez les champignons shiitake et faites cuire 1 minute.
5. Ajoutez le poivron rouge, la carotte et le brocoli et faites cuire 1 à 2 minutes. Poussez tous les aliments d'un côté du wok autant que possible.
6. Remuez à nouveau la sauce et versez-la dans la partie vide du wok. Dès qu'elle commence à frémir, baissez le feu au minimum ou éteignez, puis incorporez rapidement les légumes à la sauce.
7. Ajoutez les nouilles cuites et continuez de mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé de sauce.
8. Servez.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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