和Kev一起做饭 第1集 - 素食拉面，与Lady Jade合作

作者：Fit Men Cook · 30 分钟

食材

步骤

1. 按包装说明煮熟拉面，沥干后放在一旁。
2. 将酱汁材料充分混合，备用。
3. 用中高火加热不粘炒锅。锅热后放入茄子和姜末，煎炒1–2分钟，直到茄子边缘出现焦痕。
4. 将火调至中火，加入油、葱段和蒜末，在锅中翻炒2分钟，然后加入香菇炒1分钟。
5. 加入红甜椒、胡萝卜和西兰花炒1–2分钟。尽量把所有食材推到锅的一侧。
6. 再搅拌一次酱汁，倒入锅中空出的一侧。酱汁一开始冒小泡就把火调至小火或关火，然后迅速将蔬菜与酱汁拌匀。
7. 加入煮好的拉面，持续翻拌，直到每根面都裹上酱汁。
8. 即可享用。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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