和Nonno一起做饭（西西里青酱）

作者：Cooking With Ayeh · 25 分钟

食材

步骤

1. 在研钵中把坚果和大蒜捣成细小的碎粒。
2. 加入罗勒叶，捣成小碎片。
3. 把圣番茄切成四瓣，加入研钵中，捣成小碎块。
4. 加入橄榄油、红辣椒、盐和黑胡椒，充分拌匀，调成粗犷的青酱质地。如果用小型料理机或搅拌机，只能短时间点打，保留颗粒口感。
5. 同时，在一锅加了大量盐的沸水中煮意面至八分熟，然后沥干，留出一部分煮面水。
6. 把煮好的意面和西西里青酱放入大碗中翻拌，让每根面条都裹上酱汁；如有需要，加少许煮面水。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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