仿制Arby's牛肉芝士三明治

作者：Andy Cooks · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至95°C。
2. 把牛排放在带烤架的烤盘上，全身淋上橄榄油，再均匀抹上牛排调料。将温度探针插入肉块中心，烤至中心达到46°C，然后静置30分钟。
3. 同时，用中火在深锅中融化黄油，加入面粉炒匀。牛奶分四次加入，每次都要搅打至完全融合。加入两种奶酪搅拌至顺滑。盖好备用。
4. 将洋葱切细末，放入小锅中用中火加少许油和一小撮盐炒，常翻动，直至焦糖化。
5. 牛肉静置后切成薄片。用带少许黄油的平底锅把面包烤热。
6. 组装并享用。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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