Copycat Breakfast Crunchwrap Supreme

Par Tasty · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et tapissez une plaque de papier aluminium.
2. Étalez le bacon sur la plaque et faites-le cuire 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant sans brûler.
3. Cassez les œufs dans un petit bol. Ajoutez le lait, la moitié de la cuillère à café de sel et le poivre noir, puis fouettez jusqu'à ce que le mélange mousse.
4. Graissez une petite poêle avec du spray de cuisson et chauffez à feu moyen. Versez les œufs et faites cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient juste pris. Parsemez de ciboule, puis retirez la poêle du feu.
5. Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche, le piment jalapeño, l'ail, le jus de citron vert, le paprika, le cayenne et le reste de sel (½ cuillère à café) jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Découpez un cercle de 10 cm (4 pouces) au centre d'une tortilla. Posez l'autre tortilla à plat et étalez la sauce au centre, en laissant une bordure de 5 cm (2 pouces).
7. Garnissez de bacon, d'œufs, de cheddar, de Monterey Jack, de galette de pommes de terre et d'avocat. Posez la tortilla découpée par-dessus et appuyez doucement.
8. Repliez les bords de la tortilla du dessous sur celle du dessus en formant des plis jusqu'à ce que tout soit fermé. Retournez vite le wrap pour que la couture soit en dessous.
9. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le wrap, couture vers le bas, et faites cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à dorer de l'autre côté.
10. Coupez le crunchwrap en deux dans le sens de la longueur et servez.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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