Golden-Gaytime-Popcorn nachgemacht!

Von RecipeTin Eats · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Testen einige Maiskörner hineingeben, zum Poppen bringen und dann herausnehmen. Den restlichen Mais hinzufügen, den Topf vom Herd heben und schütteln, damit sich die Körner verteilen. Mit einem Deckel abdecken; sobald das Poppen richtig einsetzt, den Topf einmal sanft schütteln und den Deckel leicht öffnen. Vom Herd nehmen, wenn das Pop
2. Den Ofen auf 110 °C (230 °F) vorheizen.
3. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zucker, Maissirup und Salz hinzufügen und rühren, bis alles gerade vermischt ist.
4. Sobald es zu blubbern beginnt, 4 Minuten ohne Rühren köcheln lassen.
5. Vom Herd nehmen und rasch das Toffee- oder Karamellaroma (oder Vanille) sowie das Natron unterrühren; der Karamell schäumt auf und bläht sich auf.
6. Den Karamell direkt über das Popcorn gießen und vermengen, bis es abkühlt und zu härten beginnt.
7. Das Popcorn auf 2 große, mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. 45 Minuten backen und etwa alle 10 Minuten wenden; der Karamell schmilzt in den ersten 2–3 Wendungen wieder auf. Bei Verwendung von Glukose weitere 15 Minuten backen.
8. Auf den Blechen 20 Minuten abkühlen lassen, dann das Popcorn in Klumpen brechen.
9. Die Kekse im Gefrierbeutel zu Krümeln zerdrücken.
10. Die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle bei höchster Stufe in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dazwischen umrühren, bis sie glatt ist (etwa 1½ Minuten; bei wenig weißer Schokolade 20-Sekunden-Intervalle verwenden).
11. Die Schokolade in einen Spritzbeutel füllen, an der Spitze ein kleines Loch abschneiden, oder mit einem Löffel darüberträufeln.
12. Das Popcorn in eineiner einzigen Schicht andrücken, die Schokolade kreuzweise darüberträufeln und die Keksbrösel darüberstreuen, solange die Schokolade noch feucht ist.
13. 15 Minuten kalt stellen, bis die Schokolade fest ist, und dann vorsichtig in Stücke brechen.
14. In einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort aufbewahren; es bleibt mindestens eine Woche knusprig.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

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