Copie du burger au poulet peri peri de Nando’s

Par RecipeTin Eats · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Si vous utilisez des blancs de poulet, aplatissez-les entre deux films jusqu'à obtenir une épaisseur uniforme de 1 cm (0,4 po), puis parez chaque morceau pour qu'il dépasse légèrement des pains.
2. Mixez les ingrédients de la sauce peri peri jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Versez 1/2 tasse de sauce sur le poulet dans un bol ou un sac zip, retournez pour bien enrober, puis faites mariner au réfrigérateur au moins 3 heures et jusqu'à 24 heures.
4. Mélangez les ingrédients de la perinaise et réservez.
5. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen à moyen-vif, ou huilez et chauffez un gril de barbecue. Faites cuire les blancs 3 minutes de chaque côté, ou les cuisses 4 minutes de chaque côté, par lots si nécessaire, en baissant le feu si le poulet noircit trop vite.
6. Déposez le poulet sur une assiette, couvrez légèrement de papier d'aluminium et laissez reposer 5 minutes pendant que vous faites griller les pains.
7. Étalez de la perinaise sur la base de chaque pain, puis ajoutez la laitue, la tomate et le poulet, et nappez de perinaise et, si vous le souhaitez, de sauce peri peri supplémentaire.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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