Copia dei burger al pollo peri peri di Nando’s

Di RecipeTin Eats · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Se usate petto di pollo, battetelo fino a ottenere uno spessore uniforme di 1 cm (0,4 in) tra due fogli di pellicola, poi rifilate ogni pezzo in modo che sia un po' più grande dei panini.
2. Frullate gli ingredienti della salsa peri peri fino a ottenere un composto liscio.
3. Versate 1/2 tazza di salsa sul pollo in una ciotola o in un sacchetto con chiusura a zip, girate per ricoprire e lasciate marinare in frigorifero per almeno 3 ore, fino a 24 ore.
4. Mescolate insieme gli ingredienti della perinaise e mettete da parte.
5. Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto, oppure oliate e scaldate una griglia da barbecue. Cuocete il petto per 3 minuti per lato o le cosce per 4 minuti per lato, a porzioni se necessario, abbassando la fiamma se il pollo si brucia troppo.
6. Trasferite il pollo su un piatto, copritelo lascamente con la stagnola e lasciatelo riposare per 5 minuti mentre tostate i panini.
7. Spalmate la perinaise sulla base di ogni panino, poi aggiungete lattuga, pomodoro e pollo, e completate con altra perinaise e, se gradite, altra salsa peri peri.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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