Ensalada picada estilo Portillo's

De Ambitious Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) con el beicon en una sola capa sobre una bandeja forrada con papel de horno, dentro del horno frío. Hornea de 15 a 25 minutos, hasta que quede tan crujiente como te guste. Escurre sobre papel de cocina y luego pica en trozos del tamaño de un bocado.
2. Mientras tanto, cuece los ditalini en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete, escurre y deja enfriar.
3. Pon la lechuga romana, la col, la lechuga iceberg, los tomates, la cebolleta, la pasta, el pollo, el beicon y el gorgonzola en un bol grande o en una fuente.
4. Agita o bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico blanco, el sirope de arce, la mostaza de Dijon, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta hasta que emulsionen.
5. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla. Si preparas comidas con antelación, guarda la ensalada sobrante hasta 2 o 3 días en la nevera sin aliño.

Resumido del vídeo de Ambitious Kitchen. Míralo para los detalles.

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