Empty My Fridge
Copie du Snap Kitchen : hachis de quinoa au bison
Ingrédients
- Huile d'olive1 c. à s.
- Ail · émincé1 c. à s.
- Oignon · en dés⅔ tasse
- Poivron · en dés1
- Bison haché maigre1 ½ lb
- Poudre de chili1 c. à s.
- Paprika fumé + 1 cuillère à café de cumin + 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne2 c. à c.
- Quinoa · cuit2 tasses
- Riz · cuit1 tasse
- Haricot rouge · égoutté½ boîte
- Piment1 boîte
- Sel
- Poivre noir
- Fromage cheddar · effiloché5 c. à s.
Étapes
- Faites cuire le quinoa et le riz complet selon les indications de l'emballage, puis mettez-les de côté.
- Chauffez une grande sauteuse à feu moyen. Ajoutez l'huile d'olive, l'ail, l'oignon et le poivron, et faites revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- Ajoutez le bison haché et émiettez-le pendant la cuisson. Saupoudrez de poudre de piment et faites cuire 4 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de parties roses.
- Ajoutez le quinoa cuit, le riz complet cuit et les haricots rouges égouttés, puis mélangez délicatement jusqu'à homogénéité.
- Incorporez les piments verts et remuez une dernière fois.
- Répartissez la préparation en 5 portions égales et saupoudrez chacune d'une cuillère à soupe de cheddar râpé.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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