星巴克餐盒复刻版｜备餐必备｜鹰嘴豆小块和牛油果

作者：Feelgoodfoodie · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F，烤盘铺上烘焙纸。
2. 把鹰嘴豆、½杯面包糠、面粉、鸡蛋、青柠汁、烤芝麻油、大蒜粉、洋葱粉、盐、孜然粉、卡宴辣椒粉和黑胡椒放入料理机中打至混合物能粘成一团。
3. 将剩余的¼杯面包糠倒入浅碗中。
4. 取2汤匙鸡蛋混合物搓成球，压成½英寸厚的圆饼，裹上面包糠后放到烤盘上。其余混合物重复此步骤。
5. 在鹰嘴豆丸表面喷上不粘喷雾，烘烤20–25分钟，中途翻面一次，直到表面呈金黄色。
6. 在中号碗中，将牛油果压成泥，加入青柠皮屑和青柠汁、大蒜粉和洋葱粉拌匀。按个人口味用粗盐和黑胡椒调味。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。