Coriander Mutton Fry: ricetta del Coriander Mutton Sukka | Ricette di agnello | Smita Deo

Name: Coriander Mutton Fry: ricetta del Coriander Mutton Sukka | Ricette di agnello | Smita Deo
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg Montone; 2 mazzi Coriandolo; 1 cucchiaio Pepe nero, polvere; 5 Cipolle; 10–15 Peperoncino, pasta di spezie macinate; 1 cucchiaio Aglio, pasta; 1 cucchiaio Garam masala; 5 cucchiai Burro chiarificato; q.b. Sale

Di Get Curried · 60 min

Ingredienti

Montone1 kg
Coriandolo2 mazzi
Pepe nero · polvere1 cucchiaio
Cipolle5
Peperoncino · pasta di spezie macinate10–15
Aglio · pasta1 cucchiaio
Garam masala1 cucchiaio
Burro chiarificato5 cucchiai
Saleq.b.

Preparazione

Lavate accuratamente la carne di montone.
Tritate finemente le cipolle e la coriandolo pulito.
Scaldate il ghee in una pentola a pressione, poi aggiungete il pepe in polvere e le cipolle tritate.
Quando le cipolle diventano traslucide, aggiungete la pasta di aglio, zenzero e peperoncino verde.
Unite il montone e il garam masala e fate soffriggere finché la carne non rilascia un po' di olio.
Aggiungete le foglie di coriandolo e il sale, poi mescolate bene.
Versate 1 tazza d'acqua e cuocete in pentola a pressione per 20 minuti, o finché il montone non è cotto.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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