Mais-, Avocado- und Quinoasalat mit marinierten Tomaten

Name: Mais-, Avocado- und Quinoasalat mit marinierten Tomaten
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Tasse Quinoa; 4 Mais; 1–2 Tassen Tomate; 1 Shallot, fein gehackt; Chive, fein gehackt; 1–2 Lime; 4 EL Olive oil; 1 TL Salt; ½ Tassen Cottage cheese; 1–2 Avocado, gewürfelt; 1 lb Cherry tomato, halbiert, geviertelt; 1 Zehe Garlic, fein gerieben; 1 EL Lemon; 1 EL Frische Kräuter, frisch gehackt

Von Pinch of Yum · 45 Min.

Zutaten

Quinoa1 Tasse
Mais4
Tomate1–2 Tassen
Shallot · fein gehackt1
Chive · fein gehackt
Lime1–2
Olive oil4 EL
Salt1 TL
Cottage cheese½ Tassen
Avocado · gewürfelt1–2
Cherry tomato · halbiert, geviertelt1 lb
Garlic · fein gerieben1 Zehe
Lemon1 EL
Frische Kräuter, frisch gehackt1 EL

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