Ensalada de maíz, aguacate y quinoa con tomates marinados

Name: Ensalada de maíz, aguacate y quinoa con tomates marinados
Total time: 45 min
Ingredients: 1 taza Quinoa; 4 Sweet corn; 1–2 tazas Tomate; 1 Shallot, picado fino; Chive, picado fino; 1–2 Lime; 4 cdas. Olive oil; 1 cdta. Salt; ½ tazas Cottage cheese; 1–2 Avocado, en dados; 1 lb Cherry tomato, partidos por la mitad en cuartos; 1 diente Garlic, rallado fino; 1 cda. Lemon; 1 cda. Hierbas frescas picadas al momento

De Pinch of Yum · 45 min

Ingredientes

Quinoa1 taza
Sweet corn4
Tomate1–2 tazas
Shallot · picado fino1
Chive · picado fino
Lime1–2
Olive oil4 cdas.
Salt1 cdta.
Cottage cheese½ tazas
Avocado · en dados1–2
Cherry tomato · partidos por la mitad en cuartos1 lb
Garlic · rallado fino1 diente
Lemon1 cda.
Hierbas frescas picadas al momento1 cda.

Preparación en vídeo

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