玉米甜椒印度香料咖喱配帕尼尔，搭配印度薄饼和米饭必试

作者：Hebbars Kitchen · 35 分钟

食材

步骤

1. 平底锅中加热1汤匙黄油，放入3/4杯甜玉米和切块的青椒炒3分钟，至青椒稍微缩小。
2. 在大号卡迪锅中加热2汤匙油和1汤匙黄油。炒香月桂叶、1英寸肉桂、2个豆蔻荚和1茶匙孜然，直到散发香味。
3. 加入切碎的洋葱和1茶匙姜蒜泥，炒至洋葱变成金黄色。
4. 加入1/4茶匙姜黄粉、1茶匙克什米尔红辣椒粉、1茶匙芫荽粉、1/4茶匙孜然粉和1茶匙盐，炒至香料变香。
5. 加入1杯番茄泥（用2个熟番茄打成）炒3-4分钟。
6. 加入1/4杯腰果泥（用5颗腰果和1/4杯水打成）炒至油脂析出。加入1杯水，根据需要调整稠度。
7. 放入炒好的玉米和青椒，根据需要调整稠度。
8. 盖上锅盖小火煮10分钟，直到味道充分融合。
9. 加入刨碎的帕尼尔奶酪、1/4茶匙格拉姆马萨拉和1茶匙捏碎的卡苏里梅西叶，拌匀。
10. 配烤饼（roti）或馕享用。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱青椒番茄酱甜玉米腰果凝乳