玉米面包与香肠传统填料 | Jean-Pierre 主厨

作者：Chef Jean-Pierre · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。在烤盘或烤皿（约15×10×2英寸，即38×25×5厘米）上喷一层不粘油或刷黄油。
2. 将葡萄干在室温下浸泡于朗姆酒中至少6小时，最好隔夜。如果时间不够，盖上盖子用微波炉加热2分钟使其变软。
3. 大号煎锅大火将香肠煎至金黄。加入洋葱炒至浅金黄色。加入胡萝卜和芹菜炒5分钟。加入香草再炒2分钟，直到蔬菜快熟但不软烂。
4. 转入大碗中，加入碎玉米面包。再加入苹果、桃子、栗子、盐、黑胡椒、牛奶和葡萄干，充分拌匀。
5. 将混合物压实装入烤盘，撒上切碎的欧芹。
6. 将烤盘放在烤盘上，烘烤约1小时，直到表面呈金黄色。

根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。

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