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Tempura di mais - Noriko's Kitchen - Cucina giapponese 101

Tempura di mais - Noriko's Kitchen - Cucina giapponese 101

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Preparazione

  1. Fate dei tagli superficiali sulla pannocchia con la punta di un coltello, poi dividetela a metà e staccate i chicchi dal torsolo.
  2. Asciugate il mais con carta da cucina per eliminare l'umidità in eccesso.
  3. In una ciotola, mescolate bene il mais con la farina.
  4. Aggiungete il sale e l'acqua e mescolate bene; il composto deve risultare appiccicoso per tenere insieme la frittura.
  5. Versate 3 cucchiai colmi di composto di mais nell'olio riscaldato a fuoco medio-alto e friggete finché diventano leggermente dorati.
  6. Toccateli il meno possibile durante la cottura, così non si sfaldano. Servite spolverizzando con sale.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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