康沃尔馅饼

作者：Andy Cooks · 120 分钟

食材

步骤

1. 将面粉、黄油、猪油和一大撮盐放入食品料理机中搅打，直至油脂充分混合。
2. 开动料理机，加入约150毫升冰水，先加100毫升，然后逐渐加入，直到面团成形。
3. 在干净的台面上用手将面团揉合，包上保鲜膜，冷藏30分钟。
4. 把牛肉、土豆、瑞典甘蓝、洋葱和百里香放入碗中，加盐和胡椒调味，充分拌匀。
5. 将烤箱预热至180°C（356°F）。把面团擀至30-40毫米厚。
6. 用圆形的物体切出面皮圆片。
7. 在每张面皮的一半上放入馅料，将另一半对折盖上，把边缘仔细捏紧，然后放在薄薄涂油的烤盘上。
8. 在每个馅饼顶部戳2个小孔，刷上蛋液，放入180°C（356°F）的烤箱烤45分钟。
9. 出炉后至少静置15分钟再食用，因为馅料非常烫。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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