Bagels de queijo cottage

Por Feelgoodfoodie · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata o requeijão escorrido na potência alta até ficar liso, raspando as laterais quando necessário (cerca de 1 minuto).
2. Transfira para uma tigela grande, acrescente a farinha com fermento e misture com uma colher de pau até incorporar bem.
3. Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por 5 minutos até ficar lisa, acrescentando mais farinha se estiver grudenta.
4. Divida em 4 porções iguais (cerca de 80 a 90 g cada). Modele cada uma em um rolinho de 15 a 18 cm e cerca de 2,5 cm de espessura, una as pontas formando um círculo e aperte bem a emenda. Pincele o topo com ovo batido e polvilhe com o tempero de bagel.
5. Fritadeira elétrica: pré-aqueça a 180 °C, unte a cesta com spray antiaderente e asse por 13 a 15 minutos, até crescerem e ficarem dourados. Deixe esfriar por 15 minutos, depois corte e sirva.
6. Forno: pré-aqueça a 180 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga. Asse na grade superior por 25 a 30 minutos, até crescerem e ficarem dourados. Deixe esfriar por 15 minutos, depois corte e sirva.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.