Bagels de requesón

De The Cooking Foodie · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
2. Tritura el requesón hasta que quede liso y pásalo a un bol.
3. Añade la harina, la levadura en polvo y la sal y mezcla hasta formar una masa. Amasa ligeramente sobre una superficie enharinada hasta formar una bola, añadiendo harina de una cucharada en una cucharada si hace falta.
4. Divide la masa en 4 bolas iguales. Haz un agujero en cada una con el dedo o con el mango de una cuchara de madera y estira con cuidado para darle forma de bagel.
5. Pincela cada bagel con huevo batido y espolvorea con la cobertura que elijas.
6. Hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados. Deja enfriar al menos 10-15 minutos antes de servir.
7. Opción de freidora de aire: precalienta la freidora de aire a 175 °C. Rocía la cesta con spray antiadherente y cocina durante unos 10-15 minutos, hasta que estén bien dorados.

Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.

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