Empty My Fridge
Bagel al fiocchi di latte | Bagel sani senza lievito
Ingredienti
- Cagliata1 tazza
- Farina1 tazza
- Sale½ cucchiaini
- Lievito in polvere1 ¼ cucchiaini
- Uovo1
- Bagel
- Seme di cipolla
- Seme di sesamo
- Semi di papavero
- Formaggio cremoso
- Cipolle
- Pomodoro
- Salmone affumicato
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Foderare una teglia con carta da forno.
- Frullare la ricotta di mucca (cottage cheese) fino a ottenere una consistenza liscia, poi trasferirla in una ciotola.
- Aggiungere farina, lievito in polvere e sale e mescolare fino a ottenere un impasto. Lavorare brevemente su una superficie infarinata fino a ottenere una palla, aggiungendo farina un cucchiaio alla volta se necessario.
- Dividere l'impasto in 4 palline uguali. Fare un buco al centro di ciascuna con il dito o con il retro di un cucchiaio di legno, poi allungare delicatamente per dare la forma di un bagel.
- Spennellare ogni bagel con l'uovo sbattuto e cospargere con la guarnizione preferita.
- Infornare per 20-25 minuti, finché non sono dorati. Lasciare raffreddare per almeno 10-15 minuti prima di servire.
- Versione con friggitrice ad aria: preriscaldare la friggitrice a 350°F (circa 180°C). Spruzzare il cestello con spray antiaderente e cuocere per circa 10-15 minuti, finché non diventano dorati.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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