Empty My Fridge
Salada de ovo com ricota cottage (saudável e rica em proteínas)
Ingredientes
- Egg6
- Cottage cheese⅔ xícara
- Dijon mustard1 colher de chá
- Chive2 colheres de sopa
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria, cerca de 2–3 cm acima. Leve para ferver em fogo médio-alto.
- Quando ferver, tampe a panela, retire do fogo e deixe os ovos descansarem por 10–11 minutos.
- Passe os ovos imediatamente para um banho de gelo e deixe esfriar por pelo menos 5 minutos.
- Descasque os ovos e pique grosseiramente em pedaços do tamanho de uma mordida, ou rale nos furos grandes de um ralador para uma textura mais fina.
- Coloque os ovos em uma tigela. Adicione o requeijão cottage, a mostarda Dijon, o cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino preta, e misture bem.
- Opcional: bata o requeijão cottage por 20–30 segundos antes de misturar, para um resultado mais liso e cremoso.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 20–30 minutos para que os sabores se integrem.
Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.
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