低脂奶酪鸡蛋沙拉（健康高蛋白）| 无蛋黄酱

作者：The Cooking Foodie · 25 分钟

食材

步骤

1. 将鸡蛋放入平底锅，加入冷水，水面高出鸡蛋约1英寸（2–3厘米）。中高火煮沸。
2. 水开后盖上锅盖，离火，焖10–11分钟。
3. 立即将鸡蛋放入冰水中，至少冷却5分钟。
4. 剥壳后切成一口大小的块，或用擦丝器的大孔擦碎，口感更细腻。
5. 把鸡蛋放入碗中，加入农家奶酪、第戎芥末、细香葱、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
6. 可选：混合前将农家奶酪搅打20–30秒，口感更顺滑奶香。
7. 立即食用，或冷藏20–30分钟，让风味充分融合。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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