Fudge au fromage cottage | Dessert sain et riche en protéines

Par The Cooking Foodie

Ingrédients

Étapes

1. Mixez le fromage cottage au robot ou au mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, en raclant les bords pour éviter les grumeaux.
2. Facultatif : ajoutez la poudre de cacao et l'huile de coco au fromage mixé et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
3. Hachez le chocolat noir en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu'à fonte complète.
4. Versez la préparation au fromage dans un saladier, ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
5. Tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé, versez-y la préparation et lissez le dessus à la spatule.
6. Réfrigérez au moins 3 heures jusqu'à ce que le fudge soit ferme ; pour une texture plus ferme, passez-le au congélateur environ 30 à 60 minutes. Coupez en morceaux et servez.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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