Bols de bœuf haché et fromage cottage

Par Feelgoodfoodie · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 425 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Disposer les patates douces coupées en dés sur la plaque. Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de poudre d'ail. Mélanger et étaler en une couche. Rôtir 30 à 40 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la pointe d'un couteau.
3. Pendant que les patates douces rôtissent, chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le bœuf haché maigre, le reste de sel (1/2 cuillère à café), 1/2 cuillère à café de poivre noir, 2 cuillères à café de paprika et 1 cuillère à café de poudre d'ail. Émietter la viande en remuant de temps en temps, environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée partout.
4. Dans un petit bol, chauffer le miel 10 secondes au micro-ondes. Ajouter la sriracha et les flocons de piment et fouetter.
5. Répartir les patates douces, le bœuf haché, 2 tasses de fromage cottage, et l'avocat en dés entre quatre bols. Arroser chacun de miel épicé et servir aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.