Bowl di manzo macinato e ricotta magra

Di Feelgoodfoodie · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 425°F e foderare una teglia con carta da forno.
2. Disporre sulla teglia le patate dolci a cubetti. Irrorare con olio d'oliva e condire con 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di paprika e 1 cucchiaino di aglio in polvere. Mescolare e stendere in un unico strato. Arrostire per 30-40 minuti, girandole a metà cottura, finché non si infilzano facilmente con un coltello.
3. Mentre le patate arrostiscono, scaldare l'olio d'oliva rimasto in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata magra di manzo, il sale rimanente (1/2 cucchiaino), 1/2 cucchiaino di pepe nero, 2 cucchiaini di paprika e 1 cucchiaino di aglio in polvere. Sbriciolare la carne, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti, finché non è dorata ovunque.
4. In una ciotolina, scaldare il miele nel microonde per 10 secondi. Aggiungere la sriracha e il peperoncino rosso schiacciato e mescolare.
5. Dividere le patate dolci, la carne macinata, 2 tazze di fiocchi di latte e l'avocado a cubetti tra quattro ciotole. Irrorare ciascuna con il miele piccante e servire subito.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.