Tortitas de queso cottage

De Feelgoodfoodie · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate los huevos, el requesón, la leche, el sirope de arce y el extracto de vainilla hasta integrar.
2. Tamiza la harina, la levadura en polvo y la canela, y bate hasta que la harina quede incorporada.
3. Incorpora la mantequilla derretida batiendo y deja reposar la masa 10 minutos.
4. Engrasa ligeramente una sartén grande y ponla a fuego medio. Cuando esté caliente, vierte la masa en montoncitos de unos 1/4 de taza, dejando espacio entre ellos. Cocina unos 2 o 3 minutos por cada lado, añadiendo más mantequilla a la sartén si hace falta. Repite con la masa restante.
5. Sirve templadas con sirope de arce y frutos rojos frescos.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.