Pancakes au fromage blanc

Par Feelgoodfoodie · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, fouettez les œufs, le fromage cottage, le lait, le sirop d'érable et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle, puis fouettez jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.
3. Incorporez le beurre fondu au fouet, puis laissez reposer la pâte 10 minutes.
4. Beurrez légèrement une grande poêle et placez-la à feu moyen. Quand elle est chaude, versez la pâte par petites louches d'environ 1/4 de tasse, en laissant de l'espace entre elles. Faites cuire environ 2 à 3 minutes par face, en ajoutant du beurre dans la poêle si nécessaire. Recommencez avec le reste de la pâte.
5. Servez tiède avec du sirop d'érable et des fruits rouges frais.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.