Empty My Fridge
Pancake al fiocchi di latte
Ingredienti
- Uovo4
- Cagliata1 tazza
- Latte¼ tazze
- Sciroppo d'acero3 cucchiai
- Vaniglia1 cucchiaino
- Farina1 ¼ tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Cannella½ cucchiaini
- Burro · fusi2 cucchiai
- Fresh berries
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbatti le uova, la ricotta cottage, il latte, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Setaccia la farina, il lievito in polvere e la cannella, poi sbatti finché la farina non è incorporata.
- Incorpora il burro fuso sbattendo, poi lascia riposare la pastella per 10 minuti.
- Imburra leggermente una padella capiente e mettila a fuoco medio. Quando è calda, versa la pastella a cucchiaiate da circa 1/4 di tazza, lasciando spazio tra una e l'altra. Cuoci circa 2-3 minuti per lato, aggiungendo altro burro in padella se serve. Ripeti con la pastella rimasta.
- Servi tiepidi con sciroppo d'acero e frutti di bosco freschi.
Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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