Tortitas de queso cottage

De Cafe Delites · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon en un bol el requesón, el huevo, la vainilla, la harina, el edulcorante y la levadura química. Mezcla con suavidad hasta que se integre todo.
2. Sigue mezclando hasta obtener una masa espesa. Es normal que tenga algún grumo.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla. Vierte unos 1/4 de taza de masa y deja que se extienda formando una tortita redonda pequeña.
4. Cocina sin tocarla durante unos 2 a 3 minutos, hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes.
5. Dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado y bien hecho por dentro.
6. Repite con la masa restante y sírvelas templadas.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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