Pizzaboden aus Hüttenkäse

Name: Pizzaboden aus Hüttenkäse
Total time: 40 min
Ingredients: 1 ½ Tassen Cottage cheese; 1 ½ Tassen Flour; 1 ½ TL Baking powder; 1 TL Salt; 1–2 EL Olive oil; ½–¾ Tassen Pizzasoße; ¾ Tassen Mozzarella, geraspelt; ¼ Tassen Parmesan, gerieben

Von Pinch of Yum · 40 Min.

Zutaten

Cottage cheese1 ½ Tassen
Flour1 ½ Tassen
Baking powder1 ½ TL
Salt1 TL
Olive oil1–2 EL
Pizzasoße½–¾ Tassen
Mozzarella · geraspelt¾ Tassen
Parmesan · gerieben¼ Tassen

Zubereitung

Den Ofen auf 230 °C/450 °F vorheizen, Rost in die oberste Position schieben.
Den Hüttenkäse glatt pürieren.
Den pürierten Hüttenkäse mit Mehl, Backpulver und Salz zu einem Teig verarbeiten, dann zu einer glatten Kugel kneten und bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen.
Den Teig auf Backpapier auf ein Pizzablech oder Backblech legen, mit Mehl bestäuben und zu einem 30-cm-Kreis (12 Zoll) ausrollen, so dünn, dass der Rand knusprig wird.
Die Oberseite des Bodens mit Olivenöl bestreichen.
Den Boden ohne Belag 10 Minuten auf dem oberen Rost backen, bis er leicht aufgegangen und etwas goldgelb ist.
Mit der Soße bestreichen und mit Mozzarella und Parmesan belegen. Weitere 5 Minuten auf demselben oberen Rost backen, bis der Käse geschmolzen ist.
2 bis 3 Minuten grillen, bis der Käse und die Ränder des Bodens tief goldbraun sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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