Pâte à pizza au fromage cottage

Par Pinch of Yum · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 450 °F et placez une grille en position haute.
2. Mixez le fromage blanc jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Mélangez le fromage blanc mixé avec la farine, la levure chimique et le sel jusqu'à former une pâte, puis travaillez-la en boule lisse en ajoutant de la farine si nécessaire.
4. Posez la pâte sur du papier cuisson sur une plaque à pizza ou une plaque de cuisson, saupoudrez de farine et étalez en un disque de 12 pouces (environ 30 cm), assez fin pour des bords croustillants.
5. Badigeonnez le dessus de la pâte d'huile d'olive.
6. Enfournez la pâte nature sur la grille du haut pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle gonfle légèrement et dore un peu.
7. Étalez la sauce, garnissez de mozzarella et de parmesan, puis enfournez sur la même grille pendant 5 minutes de plus pour faire fondre le fromage.
8. Passez sous le gril 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage et les bords de la pâte soient bien dorés.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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