Empty My Fridge
Massa de pizza de queijo cottage
Ingredientes
- Cottage cheese1 ½ xícara
- Flour1 ½ xícara
- Baking powder1 ½ colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Olive oil1–2 colheres de sopa
- Molho de pizza½–¾ xícara
- Mozzarella cheese · desfiado¾ xícara
- Parmesan cheese · ralado¼ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 230 °C (450 °F) com a grade na posição superior.
- Bata o queijo cottage no liquidificador até ficar liso.
- Misture o cottage batido com a farinha, o fermento em pó e o sal até formar uma massa, depois sove até ficar uma bola lisa, polvilhando mais farinha se necessário.
- Coloque a massa sobre papel-manteiga em uma assadeira de pizza ou forma, polvilhe com farinha e abra em um círculo de 30 cm (12 polegadas), fino o bastante para que as bordas fiquem crocantes.
- Pincele a superfície da massa com azeite de oliva.
- Asse a massa pura por 10 minutos na grade superior, até ficar levemente inflada e um pouco dourada.
- Espalhe o molho e cubra com a muçarela e o parmesão. Asse na mesma grade superior por mais 5 minutos para derreter o queijo.
- Grelhe por 2 a 3 minutos, até o queijo e as bordas da massa ficarem bem dourados.
Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.
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