Pizza au fromage blanc

Par Feelgoodfoodie · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 450°F et tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble 1 ½ tasse de farine tout usage, 1 ½ cuillère à café de levure chimique et ¼ de cuillère à café de sel.
3. Ajoutez 1 tasse de fromage cottage entier et mélangez à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Posez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la à la main pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse ; quelques petites bosses ne sont pas gênantes.
5. Étalez la pâte au rouleau en un disque d'environ 9 pouces de diamètre et enfournez 5 minutes.
6. Sortez la croûte du four, étalez ½ tasse de sauce pizza, puis ajoutez ½ tasse de mozzarella râpée. Enfournez jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et le fromage fondu, encore 5 à 7 minutes.
7. Laissez tiédir un peu, puis coupez en 6 parts.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.