Cottage Pie mit Süßkartoffelpüree

Von Stephcooksstuff · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Kartoffeln und Süßkartoffel schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser etwa 15-20 Minuten weich kochen. Abgießen und zurück in den Topf geben.
2. Butter und Milch zu den Kartoffeln geben, mit Salz und weißem Pfeffer würzen und zu einem glatten Püree stampfen. Beiseitestellen.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Sellerie und Karotte würfeln, dazugeben und weich dünsten.
4. Den zerdrückten Knoblauch einrühren und etwa 30 Sekunden mitbraten.
5. Das Rinderhackfleisch zugeben und etwa 6-8 Minuten anbraten, bis es braun ist.
6. Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, gewürfelte Tomaten und Rinderbrühe-Pulver einrühren. Aufkochen lassen und etwa 10 Minuten köcheln, bis es leicht eingedickt ist.
7. Die tiefgekühlten Erbsen unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
9. Die Hackfleischmasse gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. Das Kartoffelpüree darauf verstreichen, sodass das Fleisch bedeckt ist, und mit einer Gabel Muster hineinziehen.
10. Die Tomate in Scheiben schneiden und auf das Püree legen.
11. Etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.