Torta de carne com purê de batata-doce

Por Stephcooksstuff · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Descasque e corte as batatas e a batata-doce, depois cozinhe em água salgada por cerca de 15-20 minutos, até ficarem macias. Escorra e volte para a panela.
2. Adicione a manteiga e o leite às batatas, tempere com sal e pimenta-branca e amasse até ficar um purê liso. Reserve.
3. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Acrescente a cebola, o aipo e a cenoura picados e refogue até amolecerem.
4. Misture o alho amassado e cozinhe por cerca de 30 segundos.
5. Acrescente a carne moída bovina e cozinhe até dourar, cerca de 6-8 minutos.
6. Misture a massa de tomate, o molho inglês, os tomates picados e o caldo de carne em pó. Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, até engrossar levemente.
7. Misture as ervilhas congeladas e tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
9. Espalhe o recheio de carne uniformemente em um refratário. Cubra com o purê, espalhando bem para cobrir a carne, e faça marcas com um garfo.
10. Corte o tomate em fatias e coloque sobre o purê.
11. Asse por cerca de 25-30 minutos, até a superfície ficar dourada.

Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.