蜂蜜牛奶软面包

作者：Savor Easy · 180 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合水、酵母、鸡蛋、奶粉和蜂蜜。加入面粉和盐，揉至形成面团。加入黄油，揉至完全吸收。
2. 将面团放在撒了面粉的台面上，揉、摔打并折叠，直至面团光滑有弹性。
3. 将面团放入抹油的碗中，盖好，发酵40-60分钟，或直至体积变为两倍。
4. 排出面团中的气体，分成9等份，每份揉成光滑的圆球。
5. 将面团球放入铺有烘焙纸的9x9英寸烤盘中。盖好，发酵25分钟，或直至刚好变为两倍大。
6. 将烤箱预热至170°C/340°F，预热15分钟。
7. 在发酵好的小面包表面刷上蛋液。
8. 烘烤18-20分钟，直至呈浅金黄色。
9. 在热的小面包上刷融化的黄油，使外皮更柔软。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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