乡村猪肉丸配洋葱肉汁

作者：RecipeTin Eats · 45 分钟

食材

步骤

1. 将肉丸材料放入碗中，用手充分拌匀。
2. 分成20个肉丸，每个约2汤匙半，然后用手搓圆。
3. 大号不粘锅中火加热油。将肉丸煎至3到4个面呈棕色，边煎边滚动，约6到7分钟。内部保持生的状态。取出放到盘中。
4. 在同一个锅中加入黄油融化，转大火。加入洋葱炒3分钟至变软，再加入大蒜炒1分钟。
5. 加入面粉炒1分钟。边搅拌边慢慢倒入一半高汤，搅拌至混合物变成糊状并浓稠。然后加入剩余高汤、伍斯特酱、盐、胡椒，以及深色酱油或肉汁增色剂（如使用），搅拌均匀。
6. 将肉丸放回酱汁中，煮至微沸，煮5分钟，期间时不时翻动肉丸，直至酱汁变稀但放凉后会变稠。
7. 将肉丸盛放在土豆泥上，如使用可撒上欧芹碎。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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