Spaghetti al pollo con burro cowboy

Di Food Fusion · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate il pollo in 2 filetti. Strofinateli su entrambi i lati con succo di limone, paprika, sale rosa dell'Himalaya, aglio in polvere e pepe nero. Lasciate marinare per 10-15 minuti.
2. Scaldate in una padella 1 cucchiaio e mezzo di olio. Aggiungete il pollo e cuocete a fuoco basso per 4-5 minuti per lato.
3. Lasciate riposare il pollo cotto su un tagliere per un minuto, poi tagliatelo a cubetti e mettetelo da parte.
4. Fate bollire gli spaghetti in acqua salata finché non sono cotti al 70%. Mettetene da parte 1 tazza di acqua di cottura, poi scolateli e teneteli da parte.
5. In una padella, scaldate 1 cucchiaio di olio e fate sciogliere il burro. Aggiungete aglio e cipolla e fate soffriggere a fuoco medio per 2 minuti, finché la cipolla non diventa trasparente.
6. Aggiungete il peperoncino rosso schiacciato, il pepe nero, il sale rosa, la scorza di limone, la paprika, la senape di Digione e il succo di limone. Mescolate bene e cuocete a fuoco medio per 1 minuto.
7. Aggiungete 5-6 cucchiai di acqua di cottura della pasta e sbattete per 2-3 minuti.
8. Aggiungete gli spaghetti scolati e mescolate bene, poi unite i cubetti di pollo e mescolate ancora.
9. Guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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