Moka à la menthe poivrée maison et réconfortant

Par Pinch of Yum · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter l'eau à frémissement léger, puis ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution.
2. Ajouter la menthe ou l'extrait de menthe poivrée et laisser infuser 10 à 15 minutes, hors du feu ou à feu doux, jusqu'à ce que le sirop ait bon goût.
3. Retirer les feuilles de menthe et conserver le sirop au réfrigérateur pour de futurs moka à la menthe.
4. Faire fondre le lait et le chocolat ensemble, au micro-ondes ou sur la cuisinière.
5. Verser le mélange lait-chocolat dans un bocal en verre, fermer, envelopper le bocal dans une serviette et secouer jusqu'à ce que le mélange mousse.
6. Verser le mélange dans une tasse, incorporer le café et 2 à 3 cuillères à soupe de sirop de menthe, puis garnir de crème fouettée et de morceaux de sucre de canne à la menthe.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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