Sopa cremosa de frango, limão e arroz

Name: Sopa cremosa de frango, limão e arroz
Total time: 45 min
Ingredients: 2 colheres de sopa Olive oil; 1 Onion; 3 dentes Garlic; 1 Carrot; 1 Chicken breast; 1 colher de chá Salt; ¼ colher de chá Black pepper; ⅓ xícara Rice; 6 xícaras Caldo; ½ xícara Dill; ½ xícara Parsley; 1 Lemon

Por Unicorns in the Kitchen · 45 min

Ingredientes

Olive oil2 colheres de sopa
Onion1
Garlic3 dentes
Carrot1
Chicken breast1
Salt1 colher de chá
Black pepper¼ colher de chá
Rice⅓ xícara
Caldo6 xícaras
Dill½ xícara
Parsley½ xícara
Lemon1

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto. Corte o frango em pedaços de cerca de 3,8 cm e lave o arroz algumas vezes.
Refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho e a cenoura e cozinhe por alguns minutos.
Acrescente o frango e refogue até ficar levemente dourado. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
Adicione o arroz e misture. Despeje o caldo, deixe ferver em fogo baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos, até o frango e o arroz ficarem bem cozidos.
Misture a salsa e o endro picados, depois o suco de limão. Cozinhe sem tampa por mais 10 minutos.

Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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