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柠檬鸡肉大米汤
食材
- 橄榄油2 汤匙
- 洋葱1
- 大蒜3 瓣
- 胡萝卜1
- 鸡胸肉1
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 米饭⅓ 杯
- 高汤6 杯
- 莳萝½ 杯
- 欧芹½ 杯
- 柠檬1
步骤
- 把橄榄油放入锅中，用中高火加热。将鸡胸肉切成3.8厘米左右的小块，把大米冲洗几次。
- 把洋葱炒至半透明。加入大蒜和胡萝卜，炒几分钟。
- 放入鸡肉炒至微微金黄。加盐和胡椒调味，充分搅拌。
- 加入大米拌匀。倒入高汤煮至微沸，盖上锅盖煮20分钟，直到鸡肉和大米完全熟透。
- 加入切碎的莳萝和欧芹，再加入柠檬汁。不盖盖子再煮10分钟。
根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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