温馨南瓜土豆汤 | 快手简单暖心食谱

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 将土豆切成一口大小的块，洋葱、胡萝卜（去皮）和大蒜切成粗粒。
2. 中火加热汤锅，倒入橄榄油。
3. 约两分钟后，加入洋葱、胡萝卜和大蒜，不停翻炒。3至4分钟后洋葱变透明时，加入红椒粉和干百里香，快速拌匀。
4. 加入土豆块和南瓜泥，用海盐和黑胡椒调味并搅拌，然后倒入高汤，调至大火。
5. 煮沸后盖上锅盖，转为中小火。
6. 煮15至20分钟，直至土豆刚好煮透；可用牙签扎一扎检查。离火。
7. 加入柠檬汁，然后用手持搅拌棒打至顺滑奶油状。如果汤太稠，再加些高汤。
8. 盛入浅碗中，放上一勺希腊酸奶，撒上烤南瓜籽即可食用。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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